TIGAIE BASCULANTĂ AUTOMATĂ PENTRU GĂTIRE

Salsamat, tigaia basculantă automată cu amestecător integrat – ideală pentru laboratoare culinare, unități industriale de procesare a alimentelor, centre de producție, cantine, bucătării centralizate și instituții.

din Salsamat un echipament extrem de versatil: perfect pentru sotarea legumelor, gătirea și înăbușirea cărnii, prepararea tocănițelor, ragu-urilor, risotto-urilor, garniturilor, gemurilor și a multor alte specialități culinare.

Ca toate echipamentele Nilma, Salsamat funcționează complet autonom. Utilizatorul trebuie doar să programeze timpul și temperatura, să aleagă unul dintre cele trei programe de amestecare și să adauge ingredientele – iar Salsamat începe gătirea fără a necesita supraveghere. La finalul procesului, cuva se înclină automat, descărcând produsul direct într-un cărucior special.

Mai mult, când este echipată cu PLC și software-ul Nilma CCMP, Salsamat devine interactivă cu PC-ul bucătarului, salvând și rulând automat rețete în până la 9 pași, oferind trasabilitate completă a produsului și funcții de diagnosticare automată a echipamentului. Totul este sub control – chiar și de pe smartphone-ul tău!

Salsamat este disponibilă în mai multe modele, cu capacități de la 40 la 500 de litri, cu alimentare pe gaz, electrică sau cu abur, oferind de fiecare dată rezultate perfecte și de calitate superioară, fără efort, și în conformitate cu standardele HACCP.