TIGAIE BASCULANTĂ MULTIFUNCȚIONALĂ SUB PRESIUNE

Multibrat este o tigaie basculantă sub presiune, cu multiple funcții de gătire. Poate înăbuși carne și pește, sota legume, rumeni rulouri de carne, fierbe supe sau ciorbe, precum și găti la abur o gamă variată de alimente. Totul se gătește mult mai rapid datorită presiunii create în interiorul cuvei.

Multibrat este cu adevărat specială, fiind singura tigaie dreptunghiulară capabilă să funcționeze cu abur la înaltă presiune. Această caracteristică unică o face extrem de fiabilă, asigură încălzirea rapidă și contribuie la economii semnificative de energie.

Pentru locațiile care nu dispun de abur, Multibrat este disponibilă și în versiune electrică, oferind o flexibilitate excepțională în utilizare.

Automatizarea completă este oferită prin intermediul ecranului tactil, care permite utilizatorului să comute între funcții printr-o simplă atingere. În plus, toți parametrii de gătire pot fi salvați pe un stick USB. O versiune avansată, conectată la software-ul interactiv Nilma CCMP, permite executarea automată a rețetelor, înregistrarea datelor de gătire, trasabilitatea ingredientelor folosite și arhivarea parametrilor HACCP. Totul sub control – chiar și de pe smartphone!

Proiectată pentru producții mari, tigaia are o cuvă dreptunghiulară cu capacitate de 250 litri, capabilă să găzduiască până la 4 tăvi GN 1/1 cu înălțimea de 200 mm.

Construită pentru utilizare intensivă, cu mecanisme de siguranță multiple, este în același timp ușor de folosit. La finalul gătitului, este suficientă apăsarea unui buton pentru ca Multibrat să ridice automat capacul și să verse produsul în căruciorul de colectare.

Multibrat este o tigaie universală, extrem de versatilă și rapidă, devenind astfel soluția ideală pentru cantine, spitale, bucătării centralizate, laboratoare gastronomice și producători industriali de preparate ready-meal.